På bilden ser man hur byn fullkomligt badar i sol till långt in på eftermidda´n. Ett gynnsamt klimat för att odla de flesta frukter och grönsaker.

Just i dagarna är man i full färd med att klippa ner vinstockarnas fjolårsskott, så att nya kan växa ut och bära frukt till hösten.Aktiviteten på terrasserna har varit helt avstannad i två månader men nu, som sagt, är den på gång igen.

Förra helgen hjälpte jag en god vän att blanda ca 650 liter vin av olika sorter och kvaliteter, i ett stort ovalt ekfat. Därefter tappade vi upp 100 liter på flaskor, och resten tillbaka i de rengjorda damajannerna ( stavas det så??). Ett roligt jobb eftersom vi gjorde likadant som man "alltid" har gjort. Inga datorer där inte.

När vi kollade alkoholhalten i vinet så använde vi en mycket gammal "apparat" i mässing som vi eldade under så det fräste, pep,bubblade och sjöd.Var lite orolig ett tag att den skulle flyga i luften... men den visade att vinet hade ca 11,5% akohol.

Som bordsvin betraktat alldeles lagom.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

     För närvarande finns det endast en bar / restaurang i Carpasio men det är fler på gång. Affären som låg bredvid posten stängde i fjol på grund av att det inte gick att få den att gå runt, sorgligt nog. Men på lördag förmiddag mellan klockan 8.00...

  Satt en dag i solen mot en vägg och talade med en granne. Han är 85 år och har i stort sett hela sitt liv levt i bergen där han "odlat" får och getter, han hade över tvåhundra kontinuerligt. Men han hade även höns och kaniner till husbehov i sitt r...

   Redan i början på 1400-talet byggde man det stora kyktornet på den största kyrkan som ligger relativt mitt i byn. Man hade bråttom för man föreställde sig att kontakten med gud skulle bli betydligt gynnsammare.Men kanske hade man lite för brådis f...

På 715 meters höjd över havet i Carpasina-dalen ligger byn,eller rättare sagt hänger byn på den västra bergssidan.Här var en gång de flesta innevånarna engagerade i den dominerande lavendelodlingen.Det odlades stora mängder,och man hade mobila destil...